Ingredienti Preparazione Il piatto vegetariano più estivo che ci sia è senza dubbio il Riso Freddo con Verdure! Ne esistono infinite varianti e si può giocare con la fantasia mescolando ortaggi con anche legumi e/o latticini. La nostra proposta in particolare è questa: molto ricca e completa… Prima di tutto sciacquare abbondantemente il riso sotto …
Ingredienti Preparazione Per fare un Risotto Speck e Radicchio da leccarsi i baffi iniziare con il frullare insieme radicchio (lasciando da parte due foglie lavate), parmigiano grattugiato, burro e sale fino ad ottenere una crema liscia. A parte tostare in una casseruola il riso con l’olio e coprirlo piano piano con il brodo vegetale bollente …
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