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ricette Eté verza

Involtini di Verza e Riso

Ingredienti (per 2 persone) 120 g di Riso 6 foglie di Verza Cipolla bianca 40 g di Parmigiano grattugiato Sedano sminuzzato 400 ml di brodo vegetale Olio extravergine di oliva Mix di pepe rosa, verde e nero Preparazione Fate appassire e rosolare nell’olio la cipolla e il sedano sminuzzati. Versarvi il riso e far tostare

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Tartufini di castagne

Vellutata di Castagne

Ingredienti (per 4 persone) 1 Porro Olio extravergine di oliva Rosmarino 500 g di Patate 3 Fette di pancetta fresca 15 Castagne Brodo vegetale Preparazione Iniziare con il lessare le castagne, privarle della buccia e metterle da parte. Far soffriggere un porro tagliato a rondelle con un filo di olio per qualche minuto. Aggiungere le

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