Carciofi alla Napoletana
Ingredienti (per 4 persone) 6 carciofi 3 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di pecorino 50 gr di olive nere 100 gr di scamorza 1 uovo capperi q.b sale, pepe e prezzemolo q.b. olio evo Preparazione Tagliare gran parte del gambo dei carciofi ed eliminare le foglie esterne. Svuotarne l’interno con un coltello appuntito e conservarli […]
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