Le polpette di ceci e finocchi: un piatto semplice che unisce la semplicità degli ingredienti naturali con la magia della tradizione culinaria italiana. Perfette per chi desidera un’alternativa vegetariana ricca di sapore, queste polpette sono un’armonia di consistenze croccanti e morbide, impreziosite da un tocco di erbe aromatiche che le rende irresistibili.
Ingredienti per 4 persone
- 2 Finocchi medi
- 220 g di Ceci cotti e sgocciolati
- 1 Spicchio di Aglio a piacere
- Pangrattato, Origano, Olio Evo, Sale q.b.
Preparazione
Per prima cosa lavare e tagliare a pezzetti i finocchi. Farli stufare in una padella con un cucchiaio di Olio Evo e sale. A cottura, ridurli in purea con un frullatore. Fare lo stesso con i ceci e se piace, aggiungere l’aglio.
Amalgamare la purea di ceci e quella di finocchi e aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato. Formare le polpette, impanarle nel pangrattato insaporito con l’origano.
Disporre le polpette in una teglia rivestita con carta forno, pennellare con olio e cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti finche non saranno dorate.
Servirle ancora calde.
Leggi tutte le nostre ricette qui ▶ https://etesupermercati.it/ricette/
